Orthodoxy imekuwa moja ya nguzo za Cossacks. Hii inasisitizwa hata na ukweli kwamba mara nyingi Cossacks waliitwa "askari wa Kristo." Kwa kweli, nyuma ya pazia Waislamu waliingia kwenye vikosi vya Cossack, lakini mara nyingi baadaye walibadilishwa kuwa Orthodox. Njia moja au nyingine, lakini likizo za Orthodox ndizo kuu kwa Cossacks. Hata Mwaka Mpya wa jadi sasa haukuadhimishwa kwa kiwango kikubwa kama Krismasi. Na, kwa kweli, Pasaka, i.e. Siku ya Ufufuo wa Kristo ilikuwa likizo muhimu sana kwa Cossacks, ambayo waliandaa mapema. Na, kwa kawaida, ilipata mila na mila ya Cossack.
Likizo, kama operesheni ya jeshi, inahitaji maandalizi
Maandalizi ya Pasaka yalikuwa kamili sana. Wamiliki wa nyumba hawakusafisha tu kibanda, lakini walileta kwa hali ya kung'aa kwa kioo. Wamiliki haswa wenye bidii walipaka rangi nyeupe nyeupe kuta na hata kukarabati sakafu. Nguo zote zilinyooshwa na kuwekwa sawa. Ikiwa mapato ya familia ya Cossack yaliruhusiwa, basi Cossacks aliagiza Circassians mpya na beshmets, buti na leggings. Kwa waaminifu, walinunua kitambaa ambacho walishona nguo za kifahari kwao. Hawakusahau juu ya nguo kwa Cossacks kidogo.
Kabla ya Pasaka, ng'ombe walichinjwa ili wapishi wenye ujuzi wa Cossack waweze kutengeneza meza sahani za kupendeza. Siku ya Alhamisi kubwa (pia inaitwa Alhamisi ya Maundy), washiriki wote wa familia walikwenda kwenye bafu kuoga mwili kwa mfupa.
Keki maarufu za Pasaka na jibini la curd zilianza kutayarishwa Ijumaa Kuu. Siku ya kuandaa Pasaka, watoto na watu wazima Cossacks walitumwa nje ya kibanda kwa siku nzima, ili askari wanaokimbia wasiwakemee kwa bahati mbaya. Vyumba vilipaswa kuwa vya utulivu - ukorofi, na hata zaidi ugomvi haukubaliki siku hiyo. Jaribio lolote la mzozo kawaida lilizimwa na mwanamke mkubwa ndani ya kibanda.
Keki ya Pasaka ililazimika kuwa refu na kubwa, juu ilipambwa na koni, misalaba, maua, sanamu za ndege, zilizopakwa na yai nyeupe na kunyunyiziwa mtama wenye rangi. Na, kwa kweli, waliandika mayai, mayai ya kuku na mayai ya kuku ambayo tumezoea leo. Maziwa yalipakwa rangi tofauti: damu nyekundu iliyoonyeshwa, dhabihu ya Kristo, iliyotolewa kwa ajili ya watu, manjano - jua, bluu - anga na maji, na kijani - nyasi, maisha katika utofauti wa mboga. Kwa kweli, rangi za asili tu ndizo zilizotumiwa: maganda ya vitunguu, beets, mchuzi wa chamomile, buluu, jordgubbar, nk.
Usiku wa Pasaka na asubuhi mkali
Usiku kutoka Jumamosi hadi Jumapili, i.e. usiku wa Pasaka, wengi wa Cossacks na Cossacks walikusanyika kwa huduma ya usiku. Wale ambao hawakuwa na nafasi ya kutosha hekaluni walichukua nafasi nje. Kwa jadi, Cossacks waliobaki nje ya kuta za kanisa waliwasha moto mkubwa. "Mateso ya kifo" yalipangwa, moto kama huo ulizingatiwa kutakasa. Miti ya zamani kavu iliruka ndani ya moto - magurudumu yaliyovunjika, mapipa yaliyopasuka, nk. Matawi ya Willow pia yalitupwa ndani ya moto, lakini sio safi, hai, lakini kavu kavu, kama kuni zingine zote.
Watu wote wa vijiji asubuhi ya Pasaka bila shaka walikwenda kanisani kwa matins - huduma ya asubuhi. Kulikuwa pia na kawaida ya wahuni. Cossacks na Cossacks walijaribu kupanda mnara wa kengele na kupiga kengele angalau mara moja. Iliaminika kuwa hii italeta furaha na mafanikio. Walakini, maafisa wa kanisa hawakupinga haswa mila hiyo, kwa hivyo, karibu siku nzima ya likizo Jumapili, vijiji vilizamishwa kwa kengele inayolia.
Siku hizi, washirika wa kanisa mara nyingi huleta sio tu mayai ya Pasaka na Pasaka, lakini pia sausage, jibini na bidhaa zingine kwa kanisa kwa kujitolea. Makuhani wanajaribu kushawishi kwamba Pasaka tu na mayai inapaswa kubarikiwa, na bidhaa zingine hazibarikiwa kijadi. Kwa kweli, mara moja mwandishi aliona kwa macho yake jinsi familia changa, kati ya mambo mengine, ilileta mananasi na machungwa kwa kujitolea, ambayo ilionekana kuwa bandia. Walakini, labda hamu ya kuweka wakfu karamu nzima inatoka kwa zamani ya Cossack.
Kwa hivyo, watu wa wakati huo walibaini kuwa Cossacks haikuleta vifuko kadhaa vya kawaida kwa kujitolea kwa Pasaka - walileta mikokoteni yote iliyojazwa na keki za Pasaka, jibini la jumba Pasaka, mayai, sausage ya kujifanya, nyama ya nguruwe ya kuchemsha, kachumbari na sahani zingine. Kulikuwa pia na mahali pa watoto wa nguruwe waliooka waliowekwa na buckwheat na horseradish au maapulo.
Kutembea na "uhuni" kidogo
Baada ya kuwekwa wakfu, sikukuu ya jadi na sherehe zilianza. Sikukuu hiyo ilikuwa ya kawaida na ya ukarimu kwa njia ya Cossack. Mbali na sahani zilizoelezwa hapo juu, vinywaji vilichukua nafasi maalum. Kutoka kwa vinywaji visivyo vya pombe vilikuwa uzvar na kvass. Kinyume na udanganyifu uliopandwa sana kwamba Cossacks kutoka kwa vileo haikunywa chochote bora kuliko mwangaza wa matope kwenye chupa kubwa, ukweli ulikuwa kinyume. Mbali na aina anuwai ya vodka, kutoka kwa aniseed hadi machungwa, kulikuwa na liqueurs (kalganovka, plumyanka, robin), mead, divai na hata konjak za kawaida (brandy kulingana na uainishaji wa kigeni unaochanganya) kwenye meza.
Tersk, Don na Kuban Cossacks walijua mengi juu ya zabibu sana hivi kwamba mzozo juu ya ikiwa wao wenyewe wamezaa zabibu za mwituni au aina za kilimo zilizotumiwa bado zinaendelea. Wakati huo huo, jambo moja halina shaka: Cossacks ililima aina ya zabibu zenye laini kama Tersky nyekundu, na sio Cabernet ya kawaida na Riesling iliyoagizwa kutoka Uropa. Mara nyingi, kinachoitwa chikhir, divai mchanga, ilitengenezwa kutoka kwa zabibu. Mvinyo wa uzee uliitwa "mzazi". Wakati mwingine tayari kutoka kwa chikhir walichanganya kizlyarka, i.e. konjak, lakini bila kuzeeka.
Cossacks aliyefanikiwa zaidi angeweza kununua chupa au mbili za Tsimlyansky inayong'aa, ambayo ilikuwa kinywaji kipendwa cha ataman maarufu Matvey Ivanovich Platov. Kwa njia, zabibu za anuwai nyeusi ya Tsimlyansk ni autochthonous, kwa kusema, wenyeji wa Don na mkoa wa Bahari Nyeusi ya Kaskazini. Na kinyume na ubaguzi juu ya zamani na ukosefu wa jukumu la Ufaransa katika divai zenye kung'aa, uzalishaji wa "Tsimlyansky" peke yake na watengenezaji wa divai wa Cossack una mizizi zaidi ya miaka 300.
Kwa kawaida, njia ya maisha ya Cossack iliathiri hata njia ya kunywa. Kabla ya kugonga glasi ya vodka au kunywa glasi ya divai, Cossack aliweka kiwiko chake mbele sana. Hii ni tabia ya wapanda farasi tu. Ili "kufanya urafiki" na farasi wake na kupata uaminifu wake, mpanda farasi alishiriki chakula naye, na kisha farasi alifikia mpanda farasi kwa hiari alipoamua kula vitafunio au kunywa maji. Kwa hivyo mpanda farasi aliweka kiwiko chake nje ili kusonga mdomo wa farasi, na tabia ni tabia ya pili hata kwenye meza ya sherehe.
Lakini sikukuu haikuwekewa karamu tu. Karibu kila kijiji kilijenga jukwa au swing rahisi kwa Pasaka. Wakati huo huo, jukwa lilikuwa nguzo yenye nguvu, juu ya ambayo magurudumu yalikuwa yamewekwa. Kamba zilizo na vipini vya mbao mwishoni zilifungwa kwa gurudumu. Kwa kweli, baada ya kukusanyika na familia, vijana walikuja pamoja na kampuni yao wenyewe, na Cossacks aliyeolewa na wao. Michezo ya Pasaka ilikuwa tofauti pia. Vijana walipenda michezo ya kubusu, na pia walicheza densi za raundi ambazo mvulana na msichana wanaweza kukusanyika. Tulicheza pia "kukamata mpira". Mchezo huu katika vijiji vingine vya Caucasus mara nyingi ulifanana na raga kali.
Pasaka iliadhimishwa karibu wiki nzima baada ya Jumapili, basi ungeweza kumudu na kufanya uhuni kidogo. Kwa mfano, kati ya Terek Cossacks, jadi ilichukuliwa kwamba kila mtu ambaye hakuonekana kwenye huduma ya Jumatatu asubuhi alishtakiwa kwa udhaifu, na kama adhabu walimwagiwa maji ya kisima cha barafu ili wawe wepesi zaidi. Kulikuwa na upande wa kijanja kwa mila hii. Mtuhumiwa Cossack anaweza kununua matibabu mazuri. Kama matokeo, "huduma ya Cossack ya kutekeleza adhabu" iliondoka kwenye kibanda cha mtuhumiwa akiwa amelewa.
Kwa kushangaza, baadhi ya Terek na Kuban Cossacks, wakiwa wamekamata keki za Pasaka na mayai ya Pasaka, walivuka mstari wa kujihami wa Caucasus na kuelekea kwa maadui wa adui. Vita vya Caucasus vilikuwa maalum, kwa hivyo Cossacks ilianza kunaks wote kati ya Circassians na kati ya Vainakhs. Na kuja kunak na zawadi kwa likizo, hata ikiwa hakuisherehekea, ilizingatiwa kuwa jambo la kawaida. Kitendawili cha vita virefu …
